L-Theanine（CAS# 34271-54-0)
| Simbol Hazard | Xi - Ngaganggu |
| Kodeu résiko | 43 - Bisa ngabalukarkeun sensitipitas ku kontak kulit |
| Katerangan Kasalametan | S28 - Saatos kontak sareng kulit, cuci langsung nganggo sabun anu seueur. S36/37 - Anggo pakean pelindung sareng sarung tangan anu cocog. |
Bubuka
DL-Theanine mangrupikeun asam amino alami anu sasari tina daun teh. Dihasilkeun ku aksi katalitik asam atanapi énzim polifenol sareng gaduh isomér optik alami (L- sareng D-isomér). Keunggulan DL-Theanine:
Isomér optik: DL-Theanine ngandung L- jeung D-isomér sarta mangrupa campuran achiral.
Leyur: DL-Theanine leyur ogé dina cai sarta ogé leyur dina étanol, tapi boga kaleyuran low.
Stabilitas: DL-Theanine relatif stabil dina kaayaan nétral atawa lemah asam, tapi gampang didegradasi dina kaayaan basa.
Antioksidan: DL-Theanine tiasa nétralisasi radikal bébas, gaduh kagiatan antioksidan anu kuat, sareng gaduh pangaruh anu hadé pikeun ngalambatkeun sepuh sareng nolak setrés oksidatif.
Nutraceuticals: DL-Theanine bisa dipaké salaku suplement gizi pikeun mantuan ngaronjatkeun fungsi sistim imun jeung ngamajukeun kaséhatan.
Metode persiapan DL-theanine utamina kalebet metode asam sareng metode énzimatik. Métode asam nyaéta pikeun nguraikeun polifenol tèh jadi asam téotik jeung asam amino ku cara ngaréaksikeun daun tèh jeung asam, tuluy meunangkeun DL-theanine ngaliwatan runtuyan ékstraksi, kristalisasi jeung léngkah séjén. Métode énzimatik nyaéta ngagunakeun énzim khusus pikeun ngatalisan réaksi pikeun nguraikeun polifenol tea jadi asam amino, teras ékstrak sareng ngamurnikeun pikeun kéngingkeun DL-theanine.
Pikeun jalma anu ngagaduhan alergi atanapi panyakit khusus, éta kedah dianggo dina bimbingan dokter atanapi profésional.
