L-serin（CAS# 56-45-1)
| Simbol Hazard | Xi - Ngaganggu |
| Kodeu résiko | 36/37/38 - Ngairitasi panon, sistem pernapasan sareng kulit. |
| Katerangan Kasalametan | S24/25 - Hindarkeun kontak sareng kulit sareng panon. S36 - Anggo pakean pelindung anu cocog. S26 – Bisi katepaan panon, geura bilas ku cai anu nyatu tur neangan saran médis. |
| WGK Jérman | 3 |
| RTECS | VT8100000 |
| FLUKA BRAND F Kodeu | 3 |
| TSCA | Sumuhun |
| Kode HS | 29225000 |
| Karacunan | 可安全用于食品(FDA，§172．320，2000). |
Bubuka
L-Serine mangrupikeun asam amino alami, anu mangrupikeun bagian penting tina sintésis protéin dina vivo. Rumus kimiana nyaéta C3H7NO3 sareng beurat molekulna 105.09g/mol.
L-Serine ngagaduhan sipat ieu:
1. Penampilan: kristal warnaan atawa bubuk kristalin bodas;
2. Kaleyuran: leyur dina cai, rada leyur dina alkohol, ampir teu leyur dina éter jeung pangleyur éter;
3. titik lebur: ngeunaan 228-232 ℃;
4. rasa: kalawan rasa rada amis.
L-Serine maénkeun peran penting dina biologi, sapertos:
1. sintésis protéin: salaku jenis asam amino, L-Serine mangrupa bagian penting tina sintésis protéin, aub dina tumuwuhna sél, perbaikan sarta métabolisme;
2. Biocatalyst: L-Serine mangrupakeun jenis biocatalyst, nu bisa dipaké pikeun nyintésis sanyawa bioactive, kayaning énzim jeung ubar.
L-Serine tiasa disiapkeun ku dua metode: sintésis sareng ékstraksi:
1. Metoda sintésis: L-Serine bisa disintésis ku réaksi sintétik. Métode sintésis umum ngawengku sintésis kimiawi jeung katalisis énzim;
2. métode ékstraksi: L-Serine ogé bisa sasari tina bahan alam, kayaning baktéri, fungi atawa tutuwuhan ngaliwatan fermentasi.
Ngeunaan inpormasi kaamanan, L-Serine mangrupikeun asam amino ésénsial pikeun awak manusa sareng umumna dianggap aman. Tapi, asupan kaleuleuwihan tiasa nyababkeun sababaraha efek samping, sapertos teu ngarareunah cerna sareng réaksi alérgi. Dina jalma kalawan alergi parna, paparan ka L-Serine bisa memicu réaksi alérgi. Nalika nganggo L-Serine, disarankeun pikeun dianggo dumasar kana naséhat dokter atanapi profésional, sareng mastikeun dosisna.
