D(-)-Asam glutamat(CAS# 6893-26-1)
Simbol Hazard | Xi - Ngaganggu |
Kodeu résiko | 36/37/38 - Ngairitasi panon, sistem pernapasan sareng kulit. |
Katerangan Kasalametan | S24/25 - Hindarkeun kontak sareng kulit sareng panon. S36 - Anggo pakean pelindung anu cocog. S26 – Bisi katepaan panon, geura bilas ku cai anu nyatu tur neangan saran médis. |
WGK Jérman | 3 |
FLUKA BRAND F Kodeu | 10 |
TSCA | Sumuhun |
Kode HS | 29224200 |
Bubuka
D-glutamat, ogé katelah asam D-glutamat atanapi natrium D-glutamat, nyaéta asam amino alami anu ngagaduhan rupa-rupa sipat sareng kagunaan anu penting.
Sipat utama D-gluten nyaéta kieu:
Rasa hampang: D-gluten nyaéta panambah umami anu ningkatkeun rasa umami pangan sareng ningkatkeun rasa pangan.
Suplemén gizi: D-gluten mangrupikeun salah sahiji asam amino ésénsial pikeun awak manusa sareng maénkeun peran penting dina ngajaga kaséhatan manusa.
Stabil sacara kimiawi: D-glunin rélatif stabil dina kaayaan asam sarta ogé bisa ngajaga stabilitas relatif dina kaayaan suhu luhur.
Pamakéan Asam D-Gluten:
Panaliti biokimiawi: Asam D-glutamat seueur dianggo dina panalungtikan biokimiawi sareng percobaan pikeun ngulik réaksi biokimia sareng jalur métabolik dina organisme hirup.
Métode persiapan D-gluten utamana diala ku fermentasi mikroba atawa sintésis kimiawi. Produksi fermentasi mikroba ayeuna metode persiapan utama, ngagunakeun galur tangtu ngahasilkeun jumlah badag asam D-glutamat ngaliwatan fermentasi. Sintésis kimia umumna ngagunakeun bahan baku sintétik jeung kaayaan réaksi husus pikeun nyintésis asam D-gluten.
Inpormasi Kasalametan D-Gluten: Sacara umum, D-Gluten aman dina kaayaan panggunaan sareng panyimpenan anu leres. Sajaba ti éta, pikeun populasi nu tangtu, kayaning orok jeung ibu hamil, atawa jalma kalawan sensitipitas glutamat, éta bisa jadi leuwih hade ngagunakeun atawa ulah D-glutamat dina moderation.