Sipat kimiawi teu warnaan nepi ka cairan konéng caang. Kalayan aroma anu lembut tina buah atah sareng buah beri atah. Bisa larut dina étanol, éter jeung minyak paling non-volatile, rada leyur dina cai. Titik didih 153 ℃.
Paké
Ngagunakeun rempah. Utamana dipaké pikeun persiapan rupa-rupa rasa buah.
