2-(4-Metil-5-tiazolil)étibutirat（CAS#94159-31-6）

Bubuka

2-(4-methylthiazol-5-yl) étil butirat, rumus kimia C11H15NO2S, nyaéta sanyawa organik. Ieu cairan warna konéng atawa bulak kalawan ambu husus.

Sanyawa ieu biasa dianggo salaku aditif pangan sareng rasa, gaduh sipat aromatik rasa, sareng biasa dianggo dina produk pangan sareng perawatan pribadi sapertos perasa, ésens sareng permén karét pikeun ningkatkeun rasa atanapi ambuna.

Biasana disintésis ku ésterifikasi. Kahiji, 2-mercaptoethanol diréaksikeun jeung 4-métil-5-thiazolylaldehyde pikeun ngahasilkeun 4-métil-5-thiazolylétanol. 4-métil-5-thiazolylétanol anu dihasilkeun lajeng diréaksikeun jeung anhidrida butirat pikeun ngabentuk produk ahir 2-(4-methylthiazol-5-yl) étil butirat.

Nalika nganggo sanyawa ieu, anjeun kedah nengetan kasalametanana. Éta tiasa gaduh pangaruh iritasi dina panon sareng kulit, sareng pikeun part-timers sareng jalma sénsitip, éta tiasa nyababkeun réaksi alérgi. Ku alatan éta, dina pamakéan atawa operasi, kudu maké ukuran pelindung luyu, kayaning maké sarung, kacasoca, jsb.

Sajaba ti éta, perlu pikeun nyingkahan kontak jeung oksidan jeung sumber seuneu nalika nyimpen sanyawa ieu, sarta ngajaga lingkungan well-ventilated. Upami aya bocor atanapi kacilakaan, metode beberesih anu pas kedah dilaksanakeun langsung pikeun ngahindarkeun épék ngarugikeun kana lingkungan sareng awak manusa.

Sacara umum, 2-(4-methylthiazol-5-yl) étil butirat mangrupikeun aditif pangan sareng rempah anu biasa dianggo, tapi kedah diperhatoskeun kasalametan sareng nyandak ukuran pelindung anu pas nalika ngagunakeunana.